Wagyu

Wagyu

Wagyu-Kobe-Ristorante-Montagnana-Padova
Fiorentina di Wagyu
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Fiorentine di Wagyu
Carne-Brace-Wagyu-Montagnana-Padova-Fiorentina
Fiorentina di Wagyu

Dal Giapponese “Wa” (Giapponese) e “Gyu” (Bue) Bue Giapponese

questo termine sta ad identificare diverse razze bovine Giapponesi selezionati

che hanno come particolarità una carne molto marmorizzata, ovvero un’elevata

percentuale di grasso inframuscolare! Dovuta ad una selezione e

ad un’alimentazione particolare

Questa caratteristica rende la carne di Wagyu

particolarmente tenera, saporita e costosa rispetto ad altre razze bovine!

Disponibili Fiorentine di Wagyu (Kobe) Data l’esclusività del prodotto è obbligatoria la prenotazione!!!

Per info e prenotazione 042988470 / 3928205531

Le Specialità di Trattoria Antica Selva! a Megliadino

San Vitale in via Bosco Alto n2 (PADOVA) Nei pressi di Montagnana

La Specialità del nostro Ristorante è la Carne alla Brace, Fiorentina di Sorana,

Tagliata e Costata di Sorana..

La Carne alla Brace proposta nel nostro Ristorante

viene sottoposta ad una frollatura prolungata di minimo 30 giorni!

Sono disponibili inoltre, ma in numero limitato e non tutte le settimane, Costate con Frollatura di 50 giorni e

Costate taglio Fiorentina!

La Carne alla Brace da noi proposta viene servita in tavola su pietre ollari per fare

in modo che la carne si mantenga in temperatura!…

Qui da noi la carne alla brace NON SI FA BEN COTTA… La carne alla brace

viene servita al sangue e può essere cotta dal cliente a suo piacere al tavolo sulla pietra Ollare

Wagyu_Kobe_Padova

 

Vieni a provarla!!

Una carne dalla qualità e un sapore Superlativo!

Disponibile Presso il nostro ristorante! data l’esclusività del prodotto è consigliabile la prenotazione!!

https://it.wikipedia.org/wiki/Wagy%C5%AB